PIEMONTE BONARDA D.O.C.

Scheda tecnica

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: intenso, gradevole.
Sapore: amabile, leggermente tannico, fresco.
Vitigni: 100% bonarda
Vinificazione: fermentazione in acciaio a cappello sommerso per la durata di 8 giorni a contatto con le bucce.
Maturazione: la maturazione avviene in vasche in acciaio per la durata di 6 mesi circa.
Abbinamento: piatti di salumi, lasagne al forno, arrosti di maiale, cotechino con lenticchie.
Epoca per il consumo: mediamente 1 – 2 anni
Temperatura di servizio: 16° – 18°